Supporto Per Coltelli "Bartolomeo"

€5.950,00
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Colore: Neutral


Assicella per Coltelli











Assicella per coltelli in legno wengé. Comprende 8 coltelli da cucina e una pinza a due punte. I manici dei coltelli sono realizzati in wengé, un legno molto pregiato, resistente ed estremamente sofisticato grazie alle caratteristiche venature naturali, mentre le lame in acciaio inossidabile sono impreziosite dal logo Larusmiani inciso sulla parte inferiore.

Oggetto di desiderio dei più esigenti amanti della cucina, unisce un’intramontabile eleganza ad una grande utilità e durevolezza nel tempo.



Supporto in legno wengé

Manico in legno wengè in colore scuro

Lama in acciaio inossidabile

Logo Larusmiani in ottone con finitura nickel sul lato inferiore.

Made in Italy

Lunghezza: 74 cm

Altezza: 51,5 cm

Spessore: 5,5 cm



Legno wengè

Acciaio inossidabile

Ottone



Bartolomeo Scappi fu un famoso cuoco del 1500, servì personaggi importanti del tempo ed è ritenuto ancora oggi un lungimirante della tecnica di cucina. Alcuni aspetti della sua vita sono ancora un mistero e le poche cose che sappiamo su di lui provengono dal suo monumentale libro di cucina l’Opera, uno dei più completi libri di Gastronomia del Rinascimento e non solo. Nell’Opera si possono trovare tante tecniche di cucina, ricette e menù, conservazione degli alimenti, dettagli per preparare banchetti e prime ricette adatte a malati e convalescenti, basilari di cucina dietetica, e sull’igiene degli alimenti.

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